6 hôtels expérimentés pendant ses études, 1 offre d’emploi avant d’être diplômé et 1 opportunité de monter sa propre affaire à Hong-Kong…
***
Lui, c’est Victor Bellot. Son cursus lycée, il le fait à Jason de Sailly, la plus grande cité scolaire de France, où il obtient son Bac Scientifique. Direction ensuite l’Université Panthéon Assas Paris II pour des études de Droit qu’il abandonne en 2010, quand il décide d’intégrer Vatel. Et depuis ?
- 3 années de cours théoriques en anglais, "langue universelle de l’hôtellerie" rappelle Victor.
- 4 hôtels expérimentés durant ses études :
- 10 postes occupés en 3 ans, soit une "image à 360° du secteur et une expérimentation à différents niveaux hiérarchiques des métiers d’un hôtel" sourit avec fierté le Vatélien :
- 1 stage de 1re année au département restauration F&B de l’hôtel Amigo Bruxelles qui lui apprend "la discipline exigée d’un restaurant gastronomique".
- 1 stage de 2e année dans le tout nouveau restaurant du Shangri La Hotel de Pékin, où il a l’opportunité de participer à la nouvelle conception du restaurant et de ses menus : "une expérience interculturelle incroyable comme seule l’hôtellerie internationale en peut offrir" s’exclame Victor en repensant à la diversité culturelle des clients et collaborateurs qu’il a rencontrés au cours de ce stage.
- 1 proposition d’embauche par le groupe Shangri-La, avant même la fin de son stage de 2e année. La chaîne hôtelière est alors en train de préparer l’ouverture du Shangri-La de Londres et propose à Victor d’intégrer le F&B de son futur restaurant gastronomique.
Il prend tout de même le temps de terminer ses études à Vatel Bruxelles et de cumuler encore une expérience de 6 mois comme Chef de Rang à la Maison Blanche Paris.
- 1 an et ½ au Shangri-La de Londres. Il évolue de Superviseur à Assistant du Directeur de la Restauration. Il a tout juste 24 ans et la direction d’une équipe de 50 personnes, dans l’un des restaurants les plus prestigieux de la capitale anglaise.
- 1 nouvelle opportunité à Hong-Kong où il se lance dans "la création d’une chaîne de restaurant en Asie Pacifique, financée par des inves
tisseurs français et soutenu par le groupe Art de Vivre.
Le premier des restaurants Tartine, a ouvert en octobre 2015 dans le quartier de Soho et le succès est au rendez-vous.
De belles perspectives de développement pour les futurs "Take Away Corner" qui seront implantés dans d’autres quartiers de Hong-Kong - le premier ouvrira en Juin 2016. De nombreuses franchises sont également en discussion au Moyen-Orient, aux Etats-Unis, en Asie du Sud et en France.
« Vatel m’a apporté une ouverture d’esprit et m’a permis de faire des rencontres qui ont probablement contribué à mon parcours.»
Aurélie Ponce - Directrice exploitation Cheval Blanc Paris / DIPLÔMÉE VATEL 2006
Dans cet article, notre CEO met en lumière le succès et la préparation exceptionnelle des étudiants de Vatel Maurice.
En savoir +
Le groupe VATEL, spécialisé dans l’enseignement du Management de l’Hôtellerie et du Tourisme, annonce la nomination de Karine Sebban-Benzazon au poste de Présidente.
En savoir +
Engagement actif de Mr Azema dans la lutte contre la drogue à travers des formations et de la sensibilisation!
En savoir +
Rejoignez Vatel au Caudan Arts Centre le 1er et 2 septembre !
En savoir +
Rejoignez-nous au SVICC du 25 au 27 Aout - Salon Prêt à Partir avec Vatel Mauritius !
En savoir +
Réaliser vos aspirations professionnelles n'a jamais été aussi proche de chez vous. Votre avenir brillant vous attend maintenant au Campus de Pierrefonds, une expérience étudiante au style de vie inclusif...
En savoir +
Vatel Business School permet à de jeunes entrepreneurs de vivre leur passion.
En savoir +
Après le Covid et malgré le report des examens du HSC nous relançons le Vatel Quiz Inter Collèges.
En savoir +
Mon parcours chez Vatel Mauritius a commencé en 2017 alors que j'étais novice dans l'industrie hôtelière. Au fur et à mesure que je découvrais les opérations hôtelières et l'industrie, mon chemin chez Vatel a rimé avec une réévaluation globale de moi
En savoir +
Passionné par les voyages, la gastronomie et les nouvelles rencontres, je me suis naturellement orientée vers le secteur de l'hôtellerie. L'équilibre parfait entre études et stages pratiques est ce qui m'a attiré dans cette institution.
En savoir +
J'ai 26 ans et je suis un ancien élève de Vatel Mauritius. J'ai étudié les arts culinaires à Perth et j'ai travaillé dans des établissements gastronomiques tels que l'ascot Perth racing, le Crown Perth, le bistro 2I, la silk road etc...
En savoir +
Une âme d'hospitalité et un cœur d'humanité, c'est une maison pleine d'amour, de croissance et de paix. J'ai toujours été passionnée par le secteur de l'hospitalité et être directrice d'une division de chambres est un rêve.
En savoir +
J'ai toujours été attirée par le secteur de l'hôtellerie depuis mon plus jeune âge. J'ai décidé de poursuivre mes études dans ce secteur proactif car je sais qu'il me permettra de rencontrer de nouvelles personnes chaque jour...
En savoir +
De plus en plus de communautés humaines considèrent l’écotourisme comme une solution pour promouvoir leur mode de vie, préserver leur culture et la biodiversité qui les entoure.
En savoir +
Étudiant de l'école hôtelière Vatel Nîmes, Martin Rousset a pris l’avion pour Antananarivo afin de suivre la spécialisation management de l’écotourisme à Vatel Madagascar.
En savoir +
Le secteur du tourisme, qui attire des millions de jeunes partout dans le monde, est au diapason d’une mondialisation aujourd’hui bousculée par les inégalités et les menaces sur notre environnement.
En savoir +
Vatel Rwanda est l’un des campus Vatel, préparée dès 2016, la première rentrée a pu s’effectuer en 2018 sous la direction de Nicole Bamukunde, une Rwandaise diplômée de Vatel, qui a connu l’expérience des startups dans son pays en plein renouveau.
En savoir +
Cette dernière semaine de novembre, ils étaient 339 étudiantes et étudiants de 5e année, à concourir en anglais pour gagner la 1re place sur le podium.
En savoir +
Hi everyone. I am Ganeshwaree Sumbhoo, a third-year middler at Vatel Business School Mauritius. I am someone pretty positive about every aspect of life.
En savoir +
Hello everyone. I am Yashil Naga, a first-year junior at Vatel Business School Mauritius. I am particularly thankful to the editorial team of 'The Vatelian' for this marvellous opportunity given to share a few words with you all.
En savoir +
Blessed are those students who earn themselves an internship not only challenging but inspiring. Whilst, on a roll and enviable, are those who get the possibility to learn and evolve alongside their revered mentor.
En savoir +
Vincent Berthelot, just another third-year middler of ours, is no brick-and-mortar retailer. Yet, contrary to others, he already aces his line of production founded only last April.
En savoir +
Hello, world! I’m Shania Rampersad, a third-year middler at Vatel Business School Mauritius. Join me as I describe my experience as a Vatel student, how I was open to a rich and thriving journey full of challenges and opportunities so far.
En savoir +
Généreuse, vive, charmante, brillante... nous pourrions probablement manquer de superlatifs pour décrire au mieux l'âme de cette entrepreneuse.
En savoir +
Bonjour. Je suis Zubeir Burkutally, étudiant en troisième année de Bachelor « Manager en Hôtellerie Internationale » à Vatel Business School Mauritius.
En savoir +
D’un côté, il y a Nicolas Quin d'origine française, gradué 2018, titulaire de BA / MBA; puis de l’autre il y a Luvesh Dhurmea, un étudiant de quatrième année originaire de l'île Maurice.
En savoir +
Two weeks after the University announced that the non-teaching personnel could report to office, local authorities announced a state of emergency following the inclement weather conditions prevailing back then on Wednesday
En savoir +
Quelques 110 étudiants feront leur rentrée universitaire à partir du lundi 19 avril prochain et retourneront sur le campus pour des sessions d'apprentissage en présentiel, dès que les autorités mauriciennes le permettront.
En savoir +
Depuis décembre 2020, Vatel Business school Mauritius a lancé un nouveau concept intitulé « Be our guest ».
En savoir +
