Nomination Vatélien : Camille MOCHON est désormais Global Buyer chez Voyage Privé à Paris.
Dans la famille des Arts de la Table, Camille Mochon - diplômée de Vatel en 2003, choisit LaFourchette.com et le métier de Responsable Grands Comptes.
Octobre 2006, les fondateurs du Site Internet LaFourchette, enregistrent la réservation de leur tout 1er client. Ils se développent petit à petit et décident en 2008 de recruter une jeune Vatélienne, alors Responsable Commercialede l’hôtel Holiday Inn Paris La Villette.
La mission de Camille ? Faire comprendre l’intérêt du Yield Managementaux restaurateurs et, par extension, celui d’être référencé sur le site. Pas une mince affaire car en 2008, nous n’en sommes qu’au balbutiement duRevenue Management. Mais c’est pour Camille et l’entreprise, le début d’une magnifique Success Story: en novembre 2012, LaFourchette passe le cap symbolique des 10 millions de réservations !
"Je suis restée 3 ans à ce premier poste, puis je suis partie dans le sud de la France rejoindre les équipes du Site Internet Voyage Privé en tant qu’Acheteuse Confirmée sur l’Europe. Je devais assurer le développement des destinations qui m’étaient attribuées.
En 2014, les fondateurs de LaFourchette reviennent me chercheret me proposent le poste de Responsable Grands Comptes que j’occupe aujourd’hui.
Je suis en charge de tous les restaurants étoilés de France avec lesquels je dois établir et entretenir des relations durables.J’assure aussi une partie lobbying auprès des Chefs parrains de notre site, lequel représente aujourd’hui 170 collaborateursbasés à Paris, Madrid, Barcelone et Genève.
"Dès mon adolescence, je souhaitais faire carrière dans l’hôtellerie. J’ai toujours rêvé de grands voyages et très vite compris que cette filière me permettrait de trouver un emploi partout dans le monde.
Et puis, le contact client était primordial pour moi. Alors avec tous ces atouts, les métiers de l’hôtellerie internationale et du tourisme me semblaient parfaits.
J’ai donc cherché une école de management spécialisée dans le domaine, car je souhaitais pouvoir accéder à despostes d’encadrement. Après de longues recherches de formation post-Bac, Vatel s’est imposée sans aucune comparaison, ni réelle concurrence.
Je voulais un apprentissage concret du management et c’est ce que Vatel m’a offert dès la 1re année quand j’étais coachée par les étudiants des niveaux supérieurs en cours de pratique professionnelle. En 2e année, après 4 mois de stage, je manageais à mon tour mes camarades de 1re année, sous le regard bienveillant, mais vigilant des étudiants de 3e année.
Quand je suis partie en Angleterre pour mon 2e stage, j’avais déjà de réelles compétences managériales. J’ai donc pu me consacrer pleinement à l’amélioration de mon anglais et suis accessoirement tombée amoureuse du pays…"
« Vatel m’a apporté une ouverture d’esprit et m’a permis de faire des rencontres qui ont probablement contribué à mon parcours.»
Aurélie Ponce - Directrice exploitation Cheval Blanc Paris / DIPLÔMÉE VATEL 2006
Dans cet article, notre CEO met en lumière le succès et la préparation exceptionnelle des étudiants de Vatel Maurice.
En savoir +
Le groupe VATEL, spécialisé dans l’enseignement du Management de l’Hôtellerie et du Tourisme, annonce la nomination de Karine Sebban-Benzazon au poste de Présidente.
En savoir +
Engagement actif de Mr Azema dans la lutte contre la drogue à travers des formations et de la sensibilisation!
En savoir +
Rejoignez Vatel au Caudan Arts Centre le 1er et 2 septembre !
En savoir +
Rejoignez-nous au SVICC du 25 au 27 Aout - Salon Prêt à Partir avec Vatel Mauritius !
En savoir +
Réaliser vos aspirations professionnelles n'a jamais été aussi proche de chez vous. Votre avenir brillant vous attend maintenant au Campus de Pierrefonds, une expérience étudiante au style de vie inclusif...
En savoir +
Vatel Business School permet à de jeunes entrepreneurs de vivre leur passion.
En savoir +
Après le Covid et malgré le report des examens du HSC nous relançons le Vatel Quiz Inter Collèges.
En savoir +
Mon parcours chez Vatel Mauritius a commencé en 2017 alors que j'étais novice dans l'industrie hôtelière. Au fur et à mesure que je découvrais les opérations hôtelières et l'industrie, mon chemin chez Vatel a rimé avec une réévaluation globale de moi
En savoir +
Passionné par les voyages, la gastronomie et les nouvelles rencontres, je me suis naturellement orientée vers le secteur de l'hôtellerie. L'équilibre parfait entre études et stages pratiques est ce qui m'a attiré dans cette institution.
En savoir +
J'ai 26 ans et je suis un ancien élève de Vatel Mauritius. J'ai étudié les arts culinaires à Perth et j'ai travaillé dans des établissements gastronomiques tels que l'ascot Perth racing, le Crown Perth, le bistro 2I, la silk road etc...
En savoir +
Une âme d'hospitalité et un cœur d'humanité, c'est une maison pleine d'amour, de croissance et de paix. J'ai toujours été passionnée par le secteur de l'hospitalité et être directrice d'une division de chambres est un rêve.
En savoir +
J'ai toujours été attirée par le secteur de l'hôtellerie depuis mon plus jeune âge. J'ai décidé de poursuivre mes études dans ce secteur proactif car je sais qu'il me permettra de rencontrer de nouvelles personnes chaque jour...
En savoir +
De plus en plus de communautés humaines considèrent l’écotourisme comme une solution pour promouvoir leur mode de vie, préserver leur culture et la biodiversité qui les entoure.
En savoir +
Étudiant de l'école hôtelière Vatel Nîmes, Martin Rousset a pris l’avion pour Antananarivo afin de suivre la spécialisation management de l’écotourisme à Vatel Madagascar.
En savoir +
Le secteur du tourisme, qui attire des millions de jeunes partout dans le monde, est au diapason d’une mondialisation aujourd’hui bousculée par les inégalités et les menaces sur notre environnement.
En savoir +
Vatel Rwanda est l’un des campus Vatel, préparée dès 2016, la première rentrée a pu s’effectuer en 2018 sous la direction de Nicole Bamukunde, une Rwandaise diplômée de Vatel, qui a connu l’expérience des startups dans son pays en plein renouveau.
En savoir +
Cette dernière semaine de novembre, ils étaient 339 étudiantes et étudiants de 5e année, à concourir en anglais pour gagner la 1re place sur le podium.
En savoir +
Hi everyone. I am Ganeshwaree Sumbhoo, a third-year middler at Vatel Business School Mauritius. I am someone pretty positive about every aspect of life.
En savoir +
Hello everyone. I am Yashil Naga, a first-year junior at Vatel Business School Mauritius. I am particularly thankful to the editorial team of 'The Vatelian' for this marvellous opportunity given to share a few words with you all.
En savoir +
Blessed are those students who earn themselves an internship not only challenging but inspiring. Whilst, on a roll and enviable, are those who get the possibility to learn and evolve alongside their revered mentor.
En savoir +
Vincent Berthelot, just another third-year middler of ours, is no brick-and-mortar retailer. Yet, contrary to others, he already aces his line of production founded only last April.
En savoir +
Hello, world! I’m Shania Rampersad, a third-year middler at Vatel Business School Mauritius. Join me as I describe my experience as a Vatel student, how I was open to a rich and thriving journey full of challenges and opportunities so far.
En savoir +
Généreuse, vive, charmante, brillante... nous pourrions probablement manquer de superlatifs pour décrire au mieux l'âme de cette entrepreneuse.
En savoir +
Bonjour. Je suis Zubeir Burkutally, étudiant en troisième année de Bachelor « Manager en Hôtellerie Internationale » à Vatel Business School Mauritius.
En savoir +
D’un côté, il y a Nicolas Quin d'origine française, gradué 2018, titulaire de BA / MBA; puis de l’autre il y a Luvesh Dhurmea, un étudiant de quatrième année originaire de l'île Maurice.
En savoir +
Two weeks after the University announced that the non-teaching personnel could report to office, local authorities announced a state of emergency following the inclement weather conditions prevailing back then on Wednesday
En savoir +
Quelques 110 étudiants feront leur rentrée universitaire à partir du lundi 19 avril prochain et retourneront sur le campus pour des sessions d'apprentissage en présentiel, dès que les autorités mauriciennes le permettront.
En savoir +
Depuis décembre 2020, Vatel Business school Mauritius a lancé un nouveau concept intitulé « Be our guest ».
En savoir +
