NOMINATION VATELIEN : après 7 années au poste de Directrice Générale du Stanhope Hotel, Sophie Blondel a pris la direction de l'Hôtel Sofitel Brussels Le Louise.
***
Quelle est votre fonction précise aujourd’hui, dans quel établissement, société, ville et pays ?
Je suis la Directrice générale du Stanhope Hotel appartenant au groupe Thon Hotels.*
*N.D.L.R : le Groupe Thon Hotels (à l’origine Rainbow Hotels) a été créé en 1989 par Olav Thon et représente aujourd’hui 60 hôtels en Norvège, 1 en Suède, 6 en Belgique et 1 aux Pays Bas.
Il s’agit du premier hôtel cinq étoiles ouvert en Belgique (1991). Il est situé en plein cœur du quartier européen de la ville, proche du centre historique. Ce « boutique » hôtel dispose de 125 chambres luxueuses dont 7 appartements – idéaux pour les séjours de moyenne ou longue durée. Vous reconnaîtrez un certain style « anglais-élégant » dans l’ensemble des chambres qui sont toutes agrémentées d'antiquités et de textiles de première qualité. Sans oublier bien-sûr les équipements incontournables du monde moderne, indispensables aux voyageurs.
Quelle formation aviez-vous suivie avant votre entrée à Vatel ?
Je n’ai pas intégré Vatel directement à la sortie du baccalauréat. J’ai d’abord obtenu un DEUG en Droit et Langues à l’Université du Havre puis une Licence et une Maîtrise en Droit à l’Université de Rouen.
Qu’est ce qui vous a donné envie d’intégrer Vatel ?
La renommée de l’école et le diplôme donnant accès à la profession par l’intermédiaire d’un stage me permettaient de faire un transfert efficace et rapide vers le monde spécialisé et professionnel de l’Hôtellerie. Ne pas recommencer de la base était pour moi primordial vu l’expérience que j’avais déjà acquise sur le terrain. Mon niveau d’études était alors un pont vers ce qui, aujourd’hui, est devenu mon quotidien.
Qu’est-ce qui vous a marquée durant vos années de formation ? Une anecdote à nous raconter ?
Une grosse charge de travail à fournir, c’est certain. Des professeurs, issus pour la plupart du monde professionnel, pouvant ainsi illustrer la théorie de cas pratiques. Je me souviens particulièrement du premier jour et de mon retour au monde scolaire où mes collègues de classe revenaient de leur stage à l’étranger. Encore vierge de tout monde professionnel, le partage de leur expérience était riche en surprise et leur investissement méritait encore réflexion.
Pourriez-vous citer le souvenir d’un fait ou d’une expérience, survenu au cours de votre formation Vatel (cours, pratique, stage…) et qui vous imprègne aujourd’hui encore dans votre vie professionnelle ?
Les « trucs et astuces » que j’ai appris pour adapter ma communication en fonction des profils rencontrés en cours de Ressources Humaines. Analyser quel type de personne se trouve face à nous et adapter les messages à faire passer. Il faut se dépasser et faire abstraction de soi-même, ce qui est pour moi, un exercice particulièrement difficile.
Quel a été, en bref, votre parcours depuis la fin de vos études à Vatel ?
Dès ma sortie de Vatel, j’ai intégré le Groupe Thon Hotels et j’ai gravi les échelons. J’ai commencé en 2003 en stage qui s’est transformé en premier emploi comme Coordinatrice Conférences & Banquets. Je suis devenue ensuite responsable de ce service. En 2006, j’ai pris la direction du service F&B puis la direction générale depuis 2007. Je suis aussi impliquée dans le monde associatif de notre profession. J’ai été Présidente de la « Food and Beverage Managers Association of Brussels » pendant 4 années et suis actuellement membre du Conseil d’Administration de la « Brussels Hotels Association » (BHA) depuis 3 ans.
« Vatel m’a apporté une ouverture d’esprit et m’a permis de faire des rencontres qui ont probablement contribué à mon parcours.»
Aurélie Ponce - Directrice exploitation Cheval Blanc Paris / DIPLÔMÉE VATEL 2006
Dans cet article, notre CEO met en lumière le succès et la préparation exceptionnelle des étudiants de Vatel Maurice.
En savoir +
Le groupe VATEL, spécialisé dans l’enseignement du Management de l’Hôtellerie et du Tourisme, annonce la nomination de Karine Sebban-Benzazon au poste de Présidente.
En savoir +
Engagement actif de Mr Azema dans la lutte contre la drogue à travers des formations et de la sensibilisation!
En savoir +
Rejoignez Vatel au Caudan Arts Centre le 1er et 2 septembre !
En savoir +
Rejoignez-nous au SVICC du 25 au 27 Aout - Salon Prêt à Partir avec Vatel Mauritius !
En savoir +
Réaliser vos aspirations professionnelles n'a jamais été aussi proche de chez vous. Votre avenir brillant vous attend maintenant au Campus de Pierrefonds, une expérience étudiante au style de vie inclusif...
En savoir +
Vatel Business School permet à de jeunes entrepreneurs de vivre leur passion.
En savoir +
Après le Covid et malgré le report des examens du HSC nous relançons le Vatel Quiz Inter Collèges.
En savoir +
Mon parcours chez Vatel Mauritius a commencé en 2017 alors que j'étais novice dans l'industrie hôtelière. Au fur et à mesure que je découvrais les opérations hôtelières et l'industrie, mon chemin chez Vatel a rimé avec une réévaluation globale de moi
En savoir +
Passionné par les voyages, la gastronomie et les nouvelles rencontres, je me suis naturellement orientée vers le secteur de l'hôtellerie. L'équilibre parfait entre études et stages pratiques est ce qui m'a attiré dans cette institution.
En savoir +
J'ai 26 ans et je suis un ancien élève de Vatel Mauritius. J'ai étudié les arts culinaires à Perth et j'ai travaillé dans des établissements gastronomiques tels que l'ascot Perth racing, le Crown Perth, le bistro 2I, la silk road etc...
En savoir +
Une âme d'hospitalité et un cœur d'humanité, c'est une maison pleine d'amour, de croissance et de paix. J'ai toujours été passionnée par le secteur de l'hospitalité et être directrice d'une division de chambres est un rêve.
En savoir +
J'ai toujours été attirée par le secteur de l'hôtellerie depuis mon plus jeune âge. J'ai décidé de poursuivre mes études dans ce secteur proactif car je sais qu'il me permettra de rencontrer de nouvelles personnes chaque jour...
En savoir +
De plus en plus de communautés humaines considèrent l’écotourisme comme une solution pour promouvoir leur mode de vie, préserver leur culture et la biodiversité qui les entoure.
En savoir +
Étudiant de l'école hôtelière Vatel Nîmes, Martin Rousset a pris l’avion pour Antananarivo afin de suivre la spécialisation management de l’écotourisme à Vatel Madagascar.
En savoir +
Le secteur du tourisme, qui attire des millions de jeunes partout dans le monde, est au diapason d’une mondialisation aujourd’hui bousculée par les inégalités et les menaces sur notre environnement.
En savoir +
Vatel Rwanda est l’un des campus Vatel, préparée dès 2016, la première rentrée a pu s’effectuer en 2018 sous la direction de Nicole Bamukunde, une Rwandaise diplômée de Vatel, qui a connu l’expérience des startups dans son pays en plein renouveau.
En savoir +
Cette dernière semaine de novembre, ils étaient 339 étudiantes et étudiants de 5e année, à concourir en anglais pour gagner la 1re place sur le podium.
En savoir +
Hi everyone. I am Ganeshwaree Sumbhoo, a third-year middler at Vatel Business School Mauritius. I am someone pretty positive about every aspect of life.
En savoir +
Hello everyone. I am Yashil Naga, a first-year junior at Vatel Business School Mauritius. I am particularly thankful to the editorial team of 'The Vatelian' for this marvellous opportunity given to share a few words with you all.
En savoir +
Blessed are those students who earn themselves an internship not only challenging but inspiring. Whilst, on a roll and enviable, are those who get the possibility to learn and evolve alongside their revered mentor.
En savoir +
Vincent Berthelot, just another third-year middler of ours, is no brick-and-mortar retailer. Yet, contrary to others, he already aces his line of production founded only last April.
En savoir +
Hello, world! I’m Shania Rampersad, a third-year middler at Vatel Business School Mauritius. Join me as I describe my experience as a Vatel student, how I was open to a rich and thriving journey full of challenges and opportunities so far.
En savoir +
Généreuse, vive, charmante, brillante... nous pourrions probablement manquer de superlatifs pour décrire au mieux l'âme de cette entrepreneuse.
En savoir +
Bonjour. Je suis Zubeir Burkutally, étudiant en troisième année de Bachelor « Manager en Hôtellerie Internationale » à Vatel Business School Mauritius.
En savoir +
D’un côté, il y a Nicolas Quin d'origine française, gradué 2018, titulaire de BA / MBA; puis de l’autre il y a Luvesh Dhurmea, un étudiant de quatrième année originaire de l'île Maurice.
En savoir +
Two weeks after the University announced that the non-teaching personnel could report to office, local authorities announced a state of emergency following the inclement weather conditions prevailing back then on Wednesday
En savoir +
Quelques 110 étudiants feront leur rentrée universitaire à partir du lundi 19 avril prochain et retourneront sur le campus pour des sessions d'apprentissage en présentiel, dès que les autorités mauriciennes le permettront.
En savoir +
Depuis décembre 2020, Vatel Business school Mauritius a lancé un nouveau concept intitulé « Be our guest ».
En savoir +
