Nomination Vatélien : Paul-Emile GUIARD est désormais Project Director pour Ré Management à Paris.
Parisien venu obtenir son Bachelor in International Hotel Management à Vatel Lyon, Paul-Emile Guiard retourne à la capitale en 5e année pour suivre la Spécialisation Management du Luxe à Vatel Paris.
MBA in International Hotel Management en poche, il débute sa carrière en 2015 au sein du mythique hôtel La Réserve Paris où il est aujourd’hui Duty Manager et Attaché de direction.
3 HASHTAGS POUR VOUS DÉCRIRE :
#twentyfourseven #selfdriven #inquiringmind
MEILLEUR SOUVENIR DE COURS THÉORIQUE À VATEL :
La Finance en 5e année de spécialisation avec le Directeur Financier du Peninsula Paris. Un expert passionné et passionnant qui m’a donné bon nombre de clés qui me sont aujourd’hui indispensables pour comprendre le marché du luxe.
MEILLEUR SOUVENIR DE COURS PRATIQUE À VATEL :
La cuisine et tous ces instants privilégiés avec les chefs. Le début des premières responsabilités et des premières satisfactions. J’ai adoré chaque moment passé dans ce service.
MEILLEUR SOUVENIR DE STAGE :
Le stage à l’international de 2e année. Destination les Maldives et le plus beau resort de l’océan Indien : le One&Only Reethi Rah. Une hôtellerie bien différente de ce que j’avais pu imaginer, un voyage extraordinaire et des souvenirs pour longtemps. Un stage formateur mais surtout une expérience qui m’a permis de grandir et de me confronter à de nouveaux objectifs.
VOTRE MÉTIER EN QUELQUES MOTS :
3 QUALITÉS POUR RÉUSSIR DANS CE MÉTIER :
2 MISSIONS PRINCIPALES TERRAIN :
2 MISSIONS PRINCIPALES BUREAU :
3 MATIÈRES ENSEIGNÉES À VATEL QUI VOUS SONT UTILES AU QUOTDIEN :
L’OUTIL INFORMATIQUE DONT VOUS NE POURRIEZ VOUS PASSER AU BOULOT :
OPERA Property Management System et Outlook sur mon téléphone.
ESPACE, MOMENT DE LA JOURNÉE QUE VOUS PREFÉREZ DANS L’HÔTEL :
La loge de la conciergerie pour discuter restaurants et bonnes adresses.
3 VATELIENS QUI VOUS ONT MARQUÉ ET AVEC QUI VOUS ÊTES TOUJOURS EN CONTACT :
Aurélie Gagnière qui est aujourd’hui Business Analyst du Groupe Louvre Hotels et Nathanaël Haury & Sébastien Romizvili, tous les deux au Bristol, l’un en restauration et l’autre en hébergement.
« Vatel m’a apporté une ouverture d’esprit et m’a permis de faire des rencontres qui ont probablement contribué à mon parcours.»
Aurélie Ponce - Directrice exploitation Cheval Blanc Paris / DIPLÔMÉE VATEL 2006
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Passionné par les voyages, la gastronomie et les nouvelles rencontres, je me suis naturellement orientée vers le secteur de l'hôtellerie. L'équilibre parfait entre études et stages pratiques est ce qui m'a attiré dans cette institution.
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J'ai 26 ans et je suis un ancien élève de Vatel Mauritius. J'ai étudié les arts culinaires à Perth et j'ai travaillé dans des établissements gastronomiques tels que l'ascot Perth racing, le Crown Perth, le bistro 2I, la silk road etc...
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Une âme d'hospitalité et un cœur d'humanité, c'est une maison pleine d'amour, de croissance et de paix. J'ai toujours été passionnée par le secteur de l'hospitalité et être directrice d'une division de chambres est un rêve.
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J'ai toujours été attirée par le secteur de l'hôtellerie depuis mon plus jeune âge. J'ai décidé de poursuivre mes études dans ce secteur proactif car je sais qu'il me permettra de rencontrer de nouvelles personnes chaque jour...
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Cette dernière semaine de novembre, ils étaient 339 étudiantes et étudiants de 5e année, à concourir en anglais pour gagner la 1re place sur le podium.
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Hi everyone. I am Ganeshwaree Sumbhoo, a third-year middler at Vatel Business School Mauritius. I am someone pretty positive about every aspect of life.
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Hello everyone. I am Yashil Naga, a first-year junior at Vatel Business School Mauritius. I am particularly thankful to the editorial team of 'The Vatelian' for this marvellous opportunity given to share a few words with you all.
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Blessed are those students who earn themselves an internship not only challenging but inspiring. Whilst, on a roll and enviable, are those who get the possibility to learn and evolve alongside their revered mentor.
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Vincent Berthelot, just another third-year middler of ours, is no brick-and-mortar retailer. Yet, contrary to others, he already aces his line of production founded only last April.
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Hello, world! I’m Shania Rampersad, a third-year middler at Vatel Business School Mauritius. Join me as I describe my experience as a Vatel student, how I was open to a rich and thriving journey full of challenges and opportunities so far.
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